A propos

Le Tirou


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Créé en 1993, à Castelnaudary, le restaurant Le Tirou est rapidement devenu une référence dans l’Aude et le Languedoc-Roussillon (reconnu au Gault&Millau et au Guide Michelin). Sa cuisine de qualité, récompensée par le titre de Maître Restaurateur, est composée de produits frais. Ses spécialités culinaires (telles le cassoulet, les côtes de porc aux cèpes, le suprême de pintadeau, le pigeonneau rôti, les confits et magrets de canard ou le foie gras – voir les menus), ses desserts fait maison, sa cave mais aussi sa salle de restaurant, chaleureuse et conviviale, lui donne une longueur d’avance. La terrasse, ombragée, et le jardin, vert à souhait, vous offre un décor magnifique aux beaux jours. La présence d’alpagas et la proximité du canal du Midi vous garantissent un vrai moment d’évasion… Jean-Claude Visentin son épouse Claudine et leur fils Anthony, vous attendent dans ce cadre exceptionnel (réservation uniquement par téléphone)…

Contact

Le Coustelous

La France a fait de la gastronomie une marque de fabrique. Peu d’autres pays ont une telle diversité et une telle qualité de mets. On nous envie, on nous jalouse… Surtout notre cuisine du Sud Ouest… Héritée de nos aïeux, elle est un régal pour les papilles ! Le foie gras, le confit de canard, le cassoulet (de Castelnaudary) mais également la févoulade ou la lentillade sont devenus de véritables références ! Des produits du terroir, magnifiés par Jean-Claude Visentin, que l’on retrouve, outre dans les assiettes du Tirou, dans notre boutique du Coustelous ! N’attendez plus pour passer commande, vous allez vous régaler !
Et si vous passez dans le coin, venez nous rendre visite et découvrir les merveilles de notre charcuterie (saucisson, saucisse sèche, poitrine) ! Plaisir garanti !

Boutique

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Engagements qualité Le Tirou, une référence en matière de bien manger !

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Nos Menus Restaurant Le Tirou

Menu

à 25€

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Menu

de mon pays

à 34€

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Menu

de chez nous

à 38€

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Menu

à 45€

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Nos conserves Boutique Le Coustelous

Foie gras

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Boutique
Pâté

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Boutique
Cassoulet

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Boutique
Charcuterie

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Boutique

Les Ti+

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AMIS COLLECTIONNEURS de voitures anciennes, n'hésitez pas à nous rendre visite avec votre petit bijou ! Elle sera à l'abri dans notre parking privé.

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LES DÉCOS DE CLAUDINE Pour les amateurs, quelques photos des décos de claudine !

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REPORTAGE JUILLET 2009 - Voir la vidéo réalisée au Tirou par la télévision belge.

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VACANCES EN LAURAGAIS - Le Syndicat Mixte du Pays Lauragais a dévoilé début février à Castelnaudary le tout nouveau film de promotion du Pays Lauragais.

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